𠮷野家さんで御馳走を頂いたので、次は松屋さんへ伺うことにしたい。
今はなき船橋西武さんの真正面にあった、これも今はなき松屋さん（フェイスビル一階へ移転した）。
牛めしという商品名が当時の私には珍しく、こちらはお味噌汁が無料で付く。
高校生だった頃の私たちにとっては救いのようなお店だった。
価格競争真っ只中でお安い料金で提供してくれたし、当時の𠮷野家さんは戦場だという認識があったためだ。
例のフラッシュが理由だろう、フラッシュなんて衣類パンツなのではあるが。
松屋さんは定食メニューが充実している。
松屋世界紀行は記憶に新しい、シュクメルリ定食（ジョージア）、チキンカチャトーラ定食（イタリア）。
後続は無かったが、スウェーデン料理など出るか、今後に期待している。
回鍋肉定食、麻婆豆腐定食これらも都度出して下さる。
カレーは先代から変化があったし、ハンバーグのバリエーションも嬉しい。
これら期間限定商品には都会の風めいたものすら感じる。
サラリーマンになった今でも、私の救いであり続けるのだ、松屋さん。
嬉しい気持ちが湧き上がる。
いつか、津田沼の松屋さんで食事していた時、といっても高校生の時分であるが、おじいちゃんが何やら文句を言っていた。
豚汁に入っている里芋の数が少ないのだと言う。
当時、豚汁に入っていた具は、里芋も豚肉も、目分量でわんさか入っていた。
いつからだろう、里芋の数は二つ、豚肉もほんの少しに変わった。
私は毎回豚汁変更するのでその変化には気付いたものだが、不平等感を無くすと言うこともまた大切なことかも知れぬ。
小声で申し上げるが、里芋と豚肉は好きだから、また増えたら良いなと生涯思い続けたい。
私の変態食欲は一途な恋です。
飯田橋の小諸そばさんが閉店なさってからは、その真隣の松屋さんに這入って朝食を摂っていた。
前回の𠮷野家さんは、それに飽きて以降のことである。
カルビ焼肉定食、ご飯大盛りを注文することが多かった。
その頃牛めしに黒七味が付いた。
しばらくしてから小袋になったが、あの工夫は良いと思う、嬉しい限りだ。
その後に親友となった、とあるお肉大好きルポライターR女史は、牛焼肉定食をポン酢で頂くのがお好みだと言っていた。
私とは対照的な選択に尊敬の念を抱いた。
彼女も白飯党で、牛丼の類はつゆ抜きと言っていた。
さてそれでは、今回松屋さんに赴いて、何が食べたいかと言われると。
牛めしか、創業カレーライスか、ハンバーグか、いやそれらではなく定食なのだ。
期間限定商品というのでもなく。
そんなわけで、今回、そう久しぶりでもなく松屋さんへお邪魔して、いつもの定食をシンプルにアレンジした欲張り定食を注文しようと思う。
カルビ焼肉定食大盛り豚汁変更に、単品牛焼肉たったのこれだけである。
JunのレギュラーメニューにR女史のオススメを合致させた、いうならばJR定食か。
豚汁をつけたのは、なんというか、松屋さんの導きに従ったまで。
タダでもお味噌汁が付くというのに、お金を払ってしまうと、味わいが段違いの汁物を付けることができてしまうのだ。
塩分摂取を極力避けている私でも、こればっかりはもう戻れない身体になってしまったというわけか、悔しい。
𠮷野家さんでは二日酔いの翌朝でもなければBセット（お新香、味噌汁）を注文することは無いというのに。
松屋さん、いつからか卓上ソースからカルビソースが撤去されてしまっている。
注文の組み立てをああだこうだ考える割りに能天気な私は
『今日も切らしているんだろう』
と正式撤去を全く認めようとしていなかった。
一説には、店員さんに言えば冷蔵庫から出してくれるそうなのだが真偽不明。
カルビ焼肉のお皿にはお店から指示されている通りカルビソースを入れていたが、不承不承で焼肉ソースを入れざるを得なくなっている。
しかし食べてみると、人生初で注文した時につけ比べて食べたあの違和感が全く無い。
これはあれか、焼肉ソースの容器にカルビソースを入れているのではあるまいか。
あるいは、毎週せっせと取材と称した食事に出かけて、漫文こさえている私の舌が馬鹿なのか。
後者であろう。
だが私はチェーン店さんでは舌や頭で食事をしているわけでは無い。
料理は心、ご飯は喉ごし。
あ、定食の生野菜があった。
ごまドレッシングを適量かけて、全部食べる。
漬物などでもない限り、食事はお肉とご飯で良い。
この理屈で、回鍋肉も先にキャベツとピーマンを食べてしまう。
これをやると友人から白い目で見られる。
白い目で見られながら食べる白いご飯も美味しい。
変態食欲のなせる業か。
牛焼肉のお皿にポン酢を入れて、つけて食べる。
カルビ焼肉に比べて淡白なお肉に、酸っぱい味がついている。
酸っぱすぎて吹き出しそうになる。
カルビ焼肉と牛焼ポン酢は180°味が違う。
なんだこの酸っぱいお肉、美味い不味いではなく笑える。
家でしゃぶしゃぶを食べたってポン酢と牛であるには変わりないが、慣れていないというだけで結構な事件だ。
私にとっては最早カルビ焼肉が良い箸休めとなっている。
R女史はこれをいつも食べていたのかカッコいい、さすが香の者。
豚汁に関してはあまり書こうとは思わぬから、別の機会にする。
JR定食に関して言えば、通常のお味噌汁で十分という気がしている。