ここからは船橋から離れて見ていきたい。
餃子の王将 上野公園前店
東京都台東区上野２丁目１３−１ 萬寿山ビル
例えばチェーン展開している店舗はどうだろう。
上位版の麻辣麻婆豆腐は、残念ながら品切れだそうだ。
麻婆豆腐を注文。
美味くなさそうな見た目に反して、味は普通なのがニクい。
陳麻家 東十条店
東京都北区東十条３丁目１６−６ 第2前田ビル1F
チェーンの比較にもう一つ。
陳麻飯大盛りと担々麺をそれぞれ注文するのが、ここでのJun定食。
まぁ、辛いけども、これを目当てに食いに行きたいとは思わない。
元祖からし焼き とん八
東京都北区東十条３丁目１７−９
東十条来たら陳麻家じゃなく、絶対こっち。
てことで、番外編、からし焼き。
辛いんじゃなくてむしろ塩辛い、それが捗らせるのよ！
ガシガシ削って入れてくれてる、にんにくも効いてますわ。
肉も豆腐も美味い肉豆腐って食ったことある？
汁は全飲み厳禁、高血圧になって死ぬほど美味いゾ、と。
ここ入れなかった時が、陳麻家行くとき・・・。
支那そば屋 インデアン
東京都北区豊島３丁目１４−１１
界隈からもう一軒。
本店は蒲田蓮沼にあるそうですが、未訪問。
銚子駅前にもあるっぽい（発見すれども未訪問）。
こちら、支那そば&カレーライスというド直球ハイブリッド店。
そこに、なんと麻婆豆腐があるのよ・・・。
カレーライス大盛りで、先にカレーを消費。
しかる後、残り飯を麻婆豆腐で頂くのがここでのJun定食。
カレーは癖のある苦味で好き嫌い別れる事請け合い（俺は好き）。
汁物が欲しいときは支那そばも注文。
清澄淡麗で品の良いら～めんが頂けます。
担担麺もあるゾ、と。
俺の贔屓目があるかも知らんが、オイリーで美味いよ（笑）
究極の麻婆豆腐専門店 火の鳥
東京都江東区亀戸５丁目４−９
亀戸駅から徒歩三分ほど、随分と挑戦的な名前の店だ。
ハードル上げ過ぎじゃねえかなあとか。
至高は？！ねぇ、至高は？！とか色々考える。
トッピングが豊富で、夜はそれをツマミにできる。
しかし、飲み屋として使えるまでのメニューの用意はない。
あと割高すぎる。
パッと食って、サッと出る店だ。
さあ、はたして究極の麻婆豆腐とは。
その容姿は紛れもなく異形。
さながら、リメイク版椿三十郎のラストシーンである。
腹に飯を入れる効率としては、たしかに究極と言えるだろう。
さらに、味の方は麻の効いた満足度の高いものであった。
カレーは飲み物、ラーメン汁物。
麻婆豆腐は？
離乳食。
究極の答えがそれだ。
こういうお店は潰れないといいな。
龍朋
東京都新宿区矢来町１２３
東西線神楽坂出てすぐ。
界隈ではチャーハンの有名店。
ネット記事がまた出ていたのでとうとう行くことにした。
はい、これが一日何百食も出るチャーハン。
みーんな、注文してた。
チャーハンしっとり、味しっかりDixi .
んで、肝心の麻婆豆腐なんですがね。
運ばれてきたのを見た途端に感じたんですよ。
あ、これ違うなって。
食ってみて確信ですよ、違うの。
史上最強に優しい味なの。
とってもクリーミーでコクまろなのよ。
下手すりゃ、あん肝でも入れてるのではってくらいに。
いやあ、笑っちゃいましたよ。
ずーっと似たような味食ってきてたから、これは良い。
愛され店舗になるのも納得。
中国料理 礼華 四君子草
東京都千代田区有楽町１丁目１−２ 東京ミッドタウン日比谷 3F
さて、地元を離れた以上は高級店に行ってみねば・ザビ。
ワインに合わせる、フレンチのような中華料理。
その新たな潮流を、ヌーベル・シノワと呼ぶそうだ。
俺は憑りつかれた様にその手の店を調べ上げた。
この記事の締めくくりに相応しい店はどれだ。
新宿御苑前と南青山にもその看板を上げている。
ここだ。
より美味いものは、空気で食わすものだ。
はるばる山の上まで行かずとも、握り飯を美味く食わせる空気だ。
しかし、これはミスだった。
東京ミッドタウンの夜景を期待したが、白い壁ばかり見渡せる。
（新宿御苑と南青山なら、心穏やかな緑に包まれているかもしれない。）
気をとり直して前菜に刺身、叉焼。
大山どりの唐揚げ四川朝天唐辛子炒め。
季節の羊肉料理。
中華料理の脂を紹興酒で流すのも良いが、ワインも格別だ。
というか、おい街中華、ワインを置いてヌーベル・シノワを名乗れ。
さあ、いよいよ目当ての一皿が来る、その味わいはどうだ。
笑止千万ヌーベル・シノワ。
横浜中華街 熊猫飯店
神奈川県横浜市中区山下町１０６−１
高級店がダメなら足を伸ばして中華街！
でも、店多いんだよ！
口コミも本当かどうかあてにならねえよ！
迷った挙句、接客・価格・味の三拍子揃った出来過ぎ店舗へ。
小学生くらいの娘さんが奥のテーブルで宿題してたよ。
積極接客してくれたから、オジサンは和んだ（笑）
さて、肝心の中華街麻婆だが・・・。
これは、完全に肉料理！！
写真を見れば豆腐：挽肉の均衡が逆になっていることが分かるだろう。
いや美味かった・・・船橋の川菜味と頂上決戦、はるばる来て良かった。
続